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On 05.02.2020
Last modified:05.02.2020

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Die Handbücher sind je nach Marke manchmal nicht in der jeweiligen Sprache verfügbar oder unzureichend formuliert. Wer nicht so viel Platz in der Küche hat, für den ist es mitunter schwer einen passenden Ort für das Gerät zu finden.

Vielleicht solltest du abwägen, ob nicht ein Mikrowellen-Reiskocher besser geeignet ist. Dieser lässt sich einfacher verstauen. Klassischer japanischer Reiskocher : Darunter versteht man ein Elektrogerät, welches mit Gareinsatz und Messbecher ausgestattet ist.

Der Reiskocher nimmt dir die Arbeit des manuellen Kochens ab und kann in der Regel auch mit einer Warmhaltefunktion überzeugen.

Reiskocher mit Timer lassen sich vorprogrammieren, damit der Reis z. Sie empfehlen sich vor allem für Personen-Haushalte , verfügen jedoch leider nicht über eine Warmhaltefunktion.

Basmati, Jasmin, Sadri und Sushi-Reis. Vollkornreis, Milchreis und Risotto-Reis gelingen hingegen nicht besonders gut in diesem Gerät, da sie während des Kochens mehrfach umgerührt werden müssen.

Hier findest du z. Tupper Reiskocher oder Sistema Reiskocher für die Mikrowelle. Mit einer Füllmenge von über 6 Litern können damit bis zu 35 Personen bekocht werden.

Hier ist oftmals eine Warmhaltefunktion von bis zu 12 Stunden zu finden. Die Leistung dieser Reiskocher bewegt sich ungefähr im Bereich von Watt.

Hier werden oftmals Geräte der südkoreanischen Marke Cuckoo eingesetzt. Dieser wird nämlich mit einer gebackenen Kruste versehen.

Diese entsteht durch eine erhöhte Temperatur am Boden des Kochers. Aber auch die Zubereitung von asiatischem Reis ist mit diesem Gerät möglich.

Du kannst aus bis zu 4 Bräunungsstufen wählen. Du kannst hier zwischen einem Gerät für 4, 8 oder 12 Personen wählen.

Die Leistung variiert dabei von Watt. Mit der Turbo-Funktion erhältst du dann in nur 14 Minuten perfekt gegarten Reis.

Auch hier kannst du wieder auf die langjährige Erfahrung von Cuckoo setzen. Das Gerät ist für 4 oder 10 Personen ausgelegt. Eine spezielle Beschichtung aus Diamant und Titan macht diese Geräte besonders kratzfest.

Der Reiskocher erkennt anhand des gewählten Programms, welche Schritte notwendig sind. Auch die Kreierung eines eignen Modus ist möglich. Dabei werden wichtige Inhaltsstoffe im Reis aktiviert.

Das hat positive Auswirkungen auf Leber, Niere und den Blutdruck. Auch die Verdauung wird somit erleichtert. Wie viel Watt sollte ein Reiskocher mitbringen?

Zunächst einmal muss der Reis abgewaschen werden, um den Stärkegehalt zu verringern und evtl. Reis ist vielseitig und beliebtes Grundnahrungsmittel.

Für die perfekte Zubereitung eignet sich ein Reiskocher — wir helfen beim Aussuchen! Natürlich können Sie Reis auch in einem handelsüblichen Kochtopf zubereiten, allerdings fehlt es Ihnen hierbei an Komfort.

Zum einen müssen Sie stets den Topf im Auge behalten, damit der Reis nicht anbrennt. Zum anderen gestaltet sich das Erreichen der idealen Konsistenz des Reises als vergleichsweise schwer.

Eine Beaufsichtigung ist nicht nötig, da ein Kocher von selbst in den Warmhaltezustand umschaltet, sobald der Reis fertig gegart ist.

In diesem Zustand können Kocher und Reis problemlos bis zu einer Stunde verweilen. Eine Gefahr des Anbrennens besteht aufgrund der Antihaftbeschichtung des Topfs innerhalb des Reiskochers nicht.

Reiskocher verbrauchen im Vergleich zu einer Kochplatte weniger Strom und schalten automatisch zwischen Kochvorgang und Warmhaltefunktion um, sodass nur so viel Strom wie nötig verbraucht wird.

Reiskocher unterscheiden sich besonders in den verschiedenen Techniken der Zubereitung, weshalb zwischen den einzelnen Modellen unterschieden wird:.

Diese Haushaltsgeräte gibt es bereits für wenig Geld zu kaufen. Sie verfügen meist über nichts weiter als einen Schalter zum Einleiten des Kochvorgangs.

Ein Reiskocher für die Mikrowelle stellt eine günstige sowie effektive Alternative zu herkömmlichen Modellen dar. Dabei handelt es sich um eine einfache Konstruktion aus Mikrowellen-geeigneten Kunststoff-Komponenten.

In den Topf werden Reis und Wasser gegeben. Zur Druckerzeugung während der Zubereitung wird der Topf mit einem speziellen Deckel fest verschlossen.

Danach kann der Reis servierfertig entnommen werden. Ein persischer Reiskocher stellt den Exot unter den herkömmlichen Geräten zur Reiszubereitung dar und eignet sich speziell für Basmatireis , der auch Duftreis genannt wird.

Ein persischer Reiskocher bereitet den Reis so zu, dass eine Kruste entsteht, was der original persischen Zubereitung Tahdig entspricht.

Das Gerät bietet hierzu verschiedene Stufen zur Intensität der Kruste an. Viele Reiskocher - sowohl die etwas günstigeren als auch die Profi-Modelle - haben eine Schnellkoch-Funktion.

Bei dieser wird die Einweich-Phase, die Teil des normalen Kochprozesses ist, übersprungen. So ist der Reis zwar schneller fertig, aber auch etwas weniger fluffig.

Einige Reiskocher der oberen Preisklasse haben eine spezielle Funktion, mit der Reis ganz besonders sanft und schonend zubereitet werden kann.

Der fertige Reis schmeckt dann ganz besonders zart - allerdings musst du dafür eine deutlich längere Zubereitungszeit in Kauf nehmen.

Bessere Reiskocher überlassen nichts dem Zufall! Je nach Modell kannst du Kochmodi auswählen, die speziell auf deine Reissorte abgestimmt sind.

Mit dieser Einstellung kocht dein Frühstücksbrei ganz von selbst! Zusätzlich kannst du mit der Porridge-Einstellung aber auch Congee chinesischen, pikanten Reis-Porrige machen - ganz ohne Sorge, dass dir dieser anbrennt oder übergeht.

Manche Reiskocher haben sogar eine eigene Einstellung, mit der du Kuchen backen kannst! Es gibt einige geniale Rezepte, vom Schoko- bis zum Apfelkuchen.

Sogar Pfannkuchen lassen sich im Reiskocher machen! Unkompliziert und ohne den Herd anzuschalten kannst du mit dem Reiskocher Reis aufwärmen.

Auch das ist eine sehr nützliche Funktion. Obwohl der Reiskocher dir die meiste Arbeit abnimmt, gibt es dennoch einige Kleinigkeiten, die du bei der Zubereitung beachten musst.

Befüllst du den Reiskocher nämlich auf die falsche Art, kann auch das beste Gerät nichts mehr retten! Der Reis kocht so lange, bis das gesamte Wasser verdunstet ist oder von den Reiskörnern absorbiert wurde.

Hast du zu viel Wasser im Verhältnis zum Reis eingefüllt. Das ist der Fall, wenn das gesamte Wasser verdunstet ist. Hast du also nicht genug Wasser eingefüllt, schaltet sich der Reiskocher auch bei halbgarem Reis aus.

Wichtig: Lies die Anleitung deines Reiskochers genau durch und befolge die Anweisungen für den perfekten Reis. Jeder Reiskocher funktioniert nämlich ein bisschen anders!

Aber auch ganze Essen sind möglich! Grundsätzlich gilt: alles, was langsam garen muss, von Porridge über Curries und Chilies bis zu Kuchen, kann im Reiskocher zubereitet werden.

Weiter unten haben wir einige leckere Rezepte für dich, zu denen der zubereitete Reis ausgezeichnet passt!

Eigentlich kannst du sämtliche Reissorten im Reiskocher zubereiten. Abhängig vom Reiskorn ist der fertige Reis dann eher klebrig oder eher trocken.

Grundsätzlich gilt: Je kürzer das Reiskorn, desto klebriger wird der Reis und je klebriger der Reis, desto besser passt er zu asiatischen Gerichten.

Sushireis und Milchreis sind Sorten, die im Reiskocher besonders gut gelingen. Verantwortlich dafür ist die Stärke im Reis: Die ist in Kurzkornreis deutlich stärker vertreten als in Langkornreis.

Wenn du dir nicht sicher bist, ob du lieber klebrigen oder trockenen Reis möchtest, kannst du ganz einfach zu Mittelkornreis greifen.

Wie viel Reis möchtest du auf einmal zubereiten? Pro Person wird kannst du mit einem Cup Reis rechnen. Überleg dir, welche der oben genannten Funktionen für dich am wichtigsten sind.

Möchtest du nur Reis zubereiten, oder würdest du auch Optionen wie das Porridge-Setting und die Kuchen-Einstellung nutzen. Abhängig davon kannst du ein sehr simples oder etwas komplexeres Gerät auswählen.

Was der Reiskocher aber auf jeden Fall haben sollte, ist eine Warmhaltefunktion - so kühlt der Reis nicht aus, wenn du nicht sofort essen möchtest oder kannst.

Auch Material und Verarbeitung solltest du kritisch unter die Lupe nehmen: Ist der Innentopf antihaftbeschichtet und kann er im Geschirrspüler gewaschen oder zumindest herausgenommen werden?

So wird der Reinigungsprozess deutlich vereinfacht. Liegt dieser nämlich nur lose am Kocher auf, können beim Kochvorgang Wasser und Schaum herausspritzen.

Sehr praktisch ist es auch, wenn du das Stromkabel vom Reiskocher abstecken kannst - so kannst du den Reis direkt aus diesem heraus servieren.

Manche Reiskocher können noch ganz viel mehr! So gibt es Geräte, die du zusätzlich mit einem Dämpfeinsatz erweitern kannst. Praktisch sind auch Messbecher und Messlöffel, damit du stets das richtige Wasser-Reis-Verhältnis erwischt.

Reiskocher gibt es schon sehr günstig, ab rund 10 Euro. Diese Einsteigergeräte empfehlen wir aber grundsätzlich eher nicht. Sehr häufig können sie nämlich nicht auseinandergenommen werden, haben nur sehr grundlegende Funktionen und keinen Spritzschutz, und zerkratzen auch leicht.

Ab Euro wird es dann richtig spannend: Diese Reiskocher kommen mit Funktionen wie Porridge und Kuchen, haben Timer und oft auch verschiedene Einstellungen für verschiedene Reissorten.

Wenn du gerne und viel kochst, zahlt sich die Investition in eines dieser Geräte auf jeden Fall aus! Eigentlich ist die Zubereitung denkbar einfach: Du misst die richtige Menge an Reis und die richtige Menge Wasser ab dies variiert nach Reissorte und Reiskocher, das Verhältnis liegt aber durchschnittlich bei 1,5 Cups Wasser für eine Tasse Reis.

Wichtig ist, dass du dich dabei an die richtige Reihenfolge haltest. Erst Reis, dann Wasser! Damit befüllst du den Reiskocher, schaltest ihn ein und hast Minuten später perfekt zubereiteten Reis.

Damit der Reis noch besser schmeckt, kannst du ihn im Vorfeld abwaschen, um die Körner vor überflüssiger Stärke zu befreien.

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